.
برنامج إدارة الضيافة تخصص (إدارة الفنادق - إدارة فنون الطهى الفندقى)
تخصص: (إدارة الفنادق - إدارة فنون الطهي الفندقي)
المعهد العالي للسياحة والفنادق بالأقصر (إيجوث)
أولاً: نبذة عن البرنامج وآفاقه المهنية
يوفر برنامج إدارة الضيافة تخصص (إدارة الفنادق - إدارة فنون الطهي الفندقي) فرصًا مهنية واسعة في صناعة الضيافة؛ حيث يؤهل الخريجين للعمل في:
• الفنادق الفاخرة والمنتجعات والمنشآت السياحية المتنوعة.
• المطاعم والمطابخ الفندقية وشركات إدارة الفنادق العالمية.
• قطاعات التسويق الرقمي وإدارة الحجوزات الإلكترونية وأنظمة تشغيل الفنادق الحديثة التي تفرضها الطفرة التكنولوجية الحالية.
يهدف هذا التخصص إلى تنمية المهارات والمعارف الأساسية لتقديم تجربة ضيافة استثنائية للعملاء، من خلال مقررات متطورة تغطي: فنون الضيافة والطهي، استراتيجيات اتصالات العملاء، إدارة الشكاوى، وسبل تعزيز رضا العميل. كما يركز البرنامج على تمكين الطلاب من استخدام أنظمة إدارة العلاقات مع العملاء (CRM) وتقنيات التحليل الحديثة لتقييم مستويات الأداء وتحسين جودة الخدمة بشكل مستدام.
برنامج إدارة الضيافة تخصص (إدارة المطاعم - إدارة خدمة العملاء)
تخصص: إدارة المطاعم وإدارة خدمة العملاء
المعهد العالي للسياحة والفنادق بألأقصر (إيجوث)
أولاً: نبذة عن البرنامج وأهدافه التعليمية
• تخصص إدارة المطاعم: هو الجزء المسؤول عن إدارة وتشغيل الفنادق ومنشآت الضيافة. يهدف هذا القسم إلى توفير تجربة مريحة ومميزة للنزلاء والضيوف وضمان سير عمل الفندق بكفاءة عالية. ويشمل مجموعة واسعة من المهام والمسؤوليات التي تغطي الجوانب التشغيلية، الإدارية، التسويقية، والمالية للمنشأة.
• تخصص خدمة العملاء: يهدف إلى تنمية المهارات والمعرفة اللازمة لتقديم تجربة ضيافة متميزة للعملاء. يشمل هذا التخصص دراسة مجموعة متنوعة من المقررات التي تغطي مواضيع مثل فنون الضيافة، واتصالات العملاء، وإدارة الشكاوى، وتعزيز رضا العملاء، وتنمية المهارات الشخصية والتواصلية، بالإضافة إلى تدريب الطلاب على استخدام أنظمة إدارة العلاقات مع العملاء (CRM) وتقنيات التحليل لتقييم جودة الخدمة.
ثانياً: رسالة البرنامج
"يلتزم برنامج إدارة الضيافة تخصص (إدارة المطاعم - إدارة خدمة العملاء) بالمعهد العالي للسياحة والفنادق بالإسكندرية (إيجوث) بإعداد خريجين متميزين يمتلكون المعارف والمهارات اللازمة لقيادة قطاع الضيافة محليًا وإقليميًا في تخصصات إدارة المطاعم وإدارة خدمة العملاء، وذلك من خلال تقديم برامج تعليمية متطورة تواكب سوق العمل والمعايير القومية، وتعزيز الشراكات المجتمعية والبحث العلمي بهدف خدمة المجتمع وتحقيق التنمية المستدامة، مع الالتزام الكامل بالقيم والأخلاقيات المهنية التي تعزز الانتماء والمسؤولية المجتمعية".
برنامج إدارة الضيافة تخصص ادارة خدمات الضيافة الجوية والبحرية
تخصص: إدارة خدمات الضيافة الجوية والبحرية
المعهد العالي للسياحة والفنادق بالأقصر (إيجوث)
أولاً: نبذة عن البرنامج وأهدافه التعليمية
يهدف برنامج إدارة الضيافة تخصص (إدارة خدمات الضيافة الجوية والبحرية) إلى تنمية المهارات والمعارف اللازمة لتقديم تجربة ضيافة متميزة واستثنائية للعملاء والمسافرين.
يشمل هذا التخصص دراسة مجموعة متنوعة من المقررات المحورية التي تغطي:
• فنون الضيافة والبروتوكول الجوي والبحري.
• استراتيجيات اتصالات العملاء والمهارات الشخصية والتواصلية.
• آليات إدارة الشكاوى وتعزيز رضا العملاء.
• التدريب على كيفية استخدام أنظمة إدارة العلاقات مع العملاء (CRM) وتقنيات التحليل المتطورة لتقييم رضا العملاء وتحسين جودة الخدمة بشكل مستمر.
